浙江武义增荣食品机械有限公司
“壶山牌”茶叶加工机械 , 瓜子生产设备 , 烘干设备及自动化流水线
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【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

随着人们对饮茶的需求日渐增多,人们总是希望能享受很好的茶,炒干机的使用也会使我们添加很好的使用在工业生产中,关于这些东西的使用将使我们的科技进步,炒干机价格,对炒干机的使用功能也将使我们的科学技术进行很好的行为,炒干机加工是如何处理呢?炒干机加工:这意味着不改变的基本本质茶加工方法,其特点是只有茶方法的外部变化为了方便存储、酝酿,符合卫生标准,漂亮,大气等等。炒干机运用中也就会使得咱们的工业生产朝着非常好的方向开展,关于以后得的前进也是有很大影响的。


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为什么茶叶要炒干,而不是晒干?

1.制茶工艺

  晾青:时间先短后长,摊青先薄后厚。

  杀青:是利用高温处理新鲜的茶叶,使之变软,保持绿色,并失去一部分水分,便于揉捻。

  温度:280~300℃。

  目的:利用高温杀青叶中的催化酶,使酶失去活性,保持叶片绿色,借热化学反应,消除叶中青臭、苦、涩味,转化为具有花香醇味的杀青叶。

  揉捻:茶叶含水量60%为宜;提高叶温,揉捻可塑性增强。

  闷堆:将锅炒的茶叶,堆积盖布闷黄。

  发酵:决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。发酵温度初期32℃~40℃。后期15℃~18℃。发酵初期氧化速度大,要充分供氧,室内宜通风良好。




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1、按名优茶外形。目前我国名优茶形状类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针形、尖形和不定型七类。根据其类形选择相应的名优茶机械。

2、按制茶工艺。不同名优茶有其特殊的加工工艺。如黄山毛峰工艺是鲜叶分级--杀青--理条(揉捻)--毛火--足火,其机械选择是鲜叶分级、杀青、理条、烘干机械。


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